沖縄への旅行計画を立てていると、ガイドブックやSNSで「ぬーやるバーガー」という不思議な名前を目にすることがあります。「一体どんな意味があるの？」「カロリーは高そうだけど味はどうなの？」「どこのお店で食べられるの？」と、次々と疑問が湧いてきている方も多いのではないでしょうか。
実はこれ、沖縄県内で展開するローカルファストフード店「ジェフ（JEF）」でしか食べられない、極めてユニークかつ地域愛にあふれたご当地バーガーなんです。この記事では、沖縄グルメに魅了され通い詰めている私が、実際に現地で味わい、調べ尽くした情報をもとに、その正体について徹底的に詳しくご紹介します。
まずは、沖縄県民に愛され続けるこの不思議なバーガーが、一体どのようなものなのか、その基本情報から深掘りしていきましょう。単なる「ネタ商品」だと思っていると、良い意味で裏切られることになりますよ。
初めてこの名前を聞いたとき、「えっ、どういう意味？外国語？」と耳を疑った方もいるかもしれません。実はこの「ぬーやるバーガー」という特徴的なネーミングは、沖縄の方言（ウチナーグチ）と英語を掛け合わせた、非常に愉快な駄洒落（語呂合わせ）になっているんです。
沖縄の方言で「ぬーやるばーが」という言葉があります。これを標準語に翻訳すると、「何事だ！」「なんてことだ！」「一体何なんだ！」といった、強い驚きや困惑を表す言葉になります。開発当時、ハンバーガーの具材として「ゴーヤー（苦瓜）」を使用するという発想は、地元の人にとってもあまりに斬新で衝撃的でした。その「ハンバーガーにゴーヤーを入れるなんて、なんてことだ！」というサプライズ感とインパクトを、そのまま商品名として表現しているのです。
実はこのバーガーには、少し誤解されがちな「誕生の歴史」があります。多くの人が「ぬーやるバーガーが最初にできた」と思っているのですが、正しくは以下の順番です。
| 1993年5月8日 | 「ゴーヤーバーガー」発売 ゴーヤーのパティを挟んだシンプルなバーガーとしてデビュー。しかし当時は「苦くて食べにくい」という声もあり、大ヒットとまではいきませんでした。 |
|---|---|
| 1995年5月8日 | 「ぬーやるバーガー」発売 ゴーヤーバーガーの改良版として登場。沖縄県民が大好きな「ポークランチョンミート」とチーズを追加することで、旨味と塩気が加わり、現在の人気No.1メニューへと成長しました。 |
つまり、苦労して生まれた「兄（ゴーヤーバーガー）」がいたからこそ、完成度の高い「弟（ぬーやるバーガー）」が誕生したわけですね。「5月8日（ゴーヤーの日）」に合わせているあたりにも、ジェフの沖縄食材に対する並々ならぬ情熱と遊び心を感じます。
豆知識：
ちなみにジェフ（JEF）という店名は、「Japan Excellent Foods（日本の素晴らしい食品）」の頭文字をとったものだと言われています（諸説あり）。アメリカ世（あめりかゆー）の影響を色濃く残しながらも、日本の、そして沖縄の独自性を追求する姿勢が、この「ぬーやるバーガー」にも表れているといえるでしょう。
「名前や由来はわかったけど、肝心の味はどうなの？」「ゴーヤーって苦くないの？」と不安に思う方も多いでしょう。特にゴーヤーは「苦い野菜」の代表格ですから、ハンバーガーというジャンクフードとの相性を疑うのは当然です。
このバーガーの構造を詳しく解説すると、メインとなるのは標準的なビーフパティではなく、沖縄県産食材です。具体的には、薄くスライスしたゴーヤーを卵でふんわりと閉じた「ゴーヤーオムレツ」と、沖縄のソウルフードである「ポークランチョンミート（いわゆるスパムやチューリップ等のポーク缶）」が、香ばしく焼かれたバンズで挟み込まれています。
実際に食べてみると分かるのですが、この組み合わせが本当に計算し尽くされていることに驚かされます。ポークランチョンミート特有の強烈な塩気と肉の旨味が、ゴーヤーの持つ苦味を劇的に中和してくれるのです。料理の基本である「塩味で苦味を抑える」という効果が完璧に作用しています。
さらに、たっぷりのマヨネーズととろけるチーズが全体をまろやかに包み込み、卵の優しさがクッションとなることで、「苦くて食べられない」という事態は見事に回避されています。むしろ、シャキシャキとしたゴーヤーの食感が、柔らかいバンズやオムレツの中で絶妙なアクセントとなり、最後まで飽きさせません。
他では絶対に味わえない「大人のハンバーガー」といった印象ですが、決して奇をてらっただけの味ではありません。「ゴーヤーチャンプルー」がご飯のおかずとして成立するように、このバーガーも一つの完成された料理として成立しています。苦いのが極端に苦手なお子様には少しハードルが高いかもしれませんが、普段からゴーヤーチャンプルーを好んで食べる方なら、一口食べた瞬間に「あ、これ好き！」となること間違いなしの味です。
旅行中とはいえ、美味しいものを食べる時はやっぱりカロリーやアレルギー情報が気になりますよね。特にファストフードとなると、「太りそう」という罪悪感がつきまといます。
ジェフ沖縄の公式サイトには、個別の詳細なカロリー数値は掲載されていません。しかし、使用されている具材からある程度の論理的な予測は可能です。構成要素を見てみましょう。
これらを踏まえると、決して「低カロリー」とは言えません。一般的なハンバーガーチェーンのメニューや、沖縄の類似商品である「ポーク玉子おにぎり」のカロリー（市場平均で約300kcal〜400kcal程度）を参考に推計すると、ぬーやるバーガーは具材が多い分、およそ400kcal〜550kcalの範囲内に収まるのではないかと推測されます。
※上記の数値はあくまで一般的な食材データに基づいた私個人の推測値です。正確な栄養成分値が必要な方は、必ず店舗へ直接お問い合わせください。
しかし、悪いことばかりではありません。主役であるゴーヤーは非常に栄養価の高い野菜です。文部科学省の食品成分データベースによると、ゴーヤー（にがうり）はビタミンCを豊富に含んでおり、その量は100gあたり76mgと、非常に高い数値を誇ります（出典：文部科学省『日本食品標準成分表（八訂）増補2023年』）。ゴーヤーのビタミンCは加熱しても壊れにくいという特性があるため、バーガーとして摂取しても美容や健康へのメリットが期待できる点は、ちょっとした「言い訳」として嬉しいポイントですよね。
また、アレルギー情報については、以下の食材が含まれている可能性が極めて高いので注意が必要です。
| 特定原材料（7品目） | 卵、乳、小麦 ※えび・かには含まれていませんが、製造ラインでのコンタミネーション（意図しない混入）の可能性については確認が必要です。 |
|---|---|
| 推奨表示品目など | 豚肉、大豆、ごま ポークランチョンミートは豚肉加工品です。また、マヨネーズやパン、調味料に大豆やごま由来成分が含まれる場合があります。 |
特に「ポーク」という名称から牛肉や鶏肉を想像する方もいるかもしれませんが、沖縄でポークといえば「豚肉」です。宗教上の理由やアレルギーで豚肉を避けている海外からのゲストを案内する際は、事前に「It contains Pork.」と伝えてあげると親切です。
この「ぬーやるバーガー」を食べることができるのは、世界中どこを探しても、沖縄生まれのローカルファストフードチェーン「ジェフ沖縄（JEF Okinawa）」だけです。一時期は店舗数が3店舗まで減少していましたが、嬉しいニュースとして、かつて惜しまれつつ閉店した「泡瀬店」が、2025年7月に再オープン（新規開店）を果たしました。現在は沖縄本島内に4つの拠点を構えています。
中でも特筆すべきなのが、与那原店や豊見城店などで体験できる「ドライブイン」というシステムです。これは現代の一般的な「ドライブスルー（走り抜けながら注文）」とは全く異なる、古き良きアメリカンスタイルのサービスです。
初めてだと戸惑うかもしれませんが、手順は以下の通りです。
このシステムの最大のメリットは、雨の日でも一歩も外に出ずに食事ができること、そして小さなお子様が騒いでも周囲を気にする必要がないことです。レトロな看板やインターホンの機械も写真映えするため、これ自体がひとつの「沖縄観光アクティビティ」として十分に楽しめますよ。
レンタカーの手配は済みましたか？
ジェフのドライブイン体験はもちろん、沖縄観光を効率よく回るには車が必須です。特に繁忙期はレンタカーが不足しやすいので、航空券を取ったらすぐに車も押さえておくことを強くおすすめします。
インターネット上のレビューサイトやSNSでの口コミを分析してみると、ユーザーの反応にはある一定の傾向が見られます。「名前が面白いからネタとして食べてみた」という層と、「沖縄に来たら必ず寄る」というリピーター層にはっきり分かれているのが面白いところです。
ポジティブな意見としては、以下のような声が多く挙がっています。
一方で、ネガティブ寄りな正直な感想も見受けられます。
やはり最初は「怖いもの見たさ」で注文する方が多いようですが、結果的にそのユニークな味のバランスに納得してリピーターになるパターンが多いようです。たとえ「苦かった」という感想になったとしても、沖縄旅行の強烈な思い出話（ネタ）として成立するため、総じて満足度は高い傾向にあります。「沖縄でしかできない体験」を求めている旅行者にとって、これほど条件を満たす食べ物はなかなかないと言えるでしょう。
食べるだけじゃもったいない！ここからは、このユニークなバーガー文化をさらに深く楽しむための情報をご紹介します。お土産選びや帰宅後の楽しみ方まで、余すことなくジェフを堪能しましょう。
実は、ぬーやるバーガーには公式グッズが存在することをご存知でしょうか？そのインパクトのあるネーミングと、レトロで愛らしいロゴがデザインされたオリジナルTシャツは、知る人ぞ知る沖縄土産として密かな人気を博しています。
デザインは非常に秀逸で、「ぬーやるバーガー」の文字とともに、バーガーのイラストがドーンとプリントされています。少し力の抜けたヘタウマなタッチが、沖縄のゆるい空気感とマッチしていて最高におしゃれなんです。Tシャツ以外にも、マグカップやステッカー、30周年記念グッズなどが展開されている時期もありました。
これらのグッズは、主にジェフの各店舗内で販売されていますが、ジェフ沖縄公式オンラインショップでも購入することが可能です。「現地で買い忘れた！」「沖縄には行けないけどTシャツが欲しい」という方は、ぜひオンラインショップをチェックしてみてください。「ヌーヤルバーガー」と大きく書かれたTシャツを着て国際通りを歩けば、沖縄好きの仲間や店員さんから「それどこで買ったの！？」と注目されること間違いなしです。
「沖縄から帰ってきたけど、あの味が忘れられない！」「まだ沖縄に行けないけど、気分だけでも味わいたい！」という方は、自宅で再現してみるのもおすすめです。公式レシピは公開されていませんが、構造は比較的シンプルなので、スーパーで手に入る食材で十分に「ジェフ風」を作ることが可能です。
味の再現度を高めるなら、スーパーで売っている一般的なハムではなく、やはり沖縄県民愛用の「チューリップ（TULIP）」や「スパム（SPAM）」を使うのが鉄則です。特にチューリップは沖縄でのシェアNo.1で、塩気のバランスがジェフの味に近づきますよ！
これさえあれば、ゴーヤーチャンプルーやおにぎりにも使えるので、常備しておくと便利です。
最後に、軽くトーストしたバンズにマヨネーズを塗り、ポーク、ゴーヤーオムレツ（チーズ付き）の順に重ねて挟めば、自宅でも沖縄気分を味わえる「ぬーやるバーガー風」の完成です。休日のランチに、オリオンビールと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
そして、熱々のぬーやるバーガー風サンドを頬張るなら、相棒はやっぱりこれしかありません。
沖縄の空気を感じながら流し込むビールは最高ですよ！
「ジェフのお店から直接お取り寄せできないの？」という疑問を持つ方もいるかと思いますが、残念ながら、現時点ではジェフ沖縄のハンバーガー自体（調理済み食品）を冷凍などで通販購入することは難しいようです。やはり、あの味は現地の空気感とともに、お店に行ってこそ味わえる特別なものなんですね。
ただ、諦めるのはまだ早いです。楽天市場やAmazonなどのECサイト、または沖縄物産展などでは、沖縄県産の食材そのものは手に入ります。特に「ポークランチョンミート」は、沖縄県民が愛する「チューリップ」や「スパム」などの銘柄が容易に入手可能です。また、沖縄ハム（オキハム）などが販売しているレトルトの「タコライス」や「コンビーフハッシュ」などと合わせれば、沖縄風の食卓を演出することは難しくありません。
バーガーそのものは買えなくても、こだわりの食材を取り寄せて自分で作る「体験」もまた、楽しいものです。ジェフへの愛を込めて、DIYで作ってみるのも一つのファン活動と言えるかもしれません。
お店に到着して、いざ注文しようとメニュー表を見ると、そのバリエーションの豊かさに驚くかもしれません。「ぬーやるバーガー」以外にも、いくつかの兄弟メニューが存在します。
まず注目したいのが、「マギーぬーやるバーガー」です。「マギー」とは沖縄の方言で「大きい」を意味します。その名の通り、パティや具材が増量されたボリューム満点の一品で、「普通のサイズじゃ物足りない！」というガッツリ派の方や、SNS映えを狙う方におすすめです。
逆に、小さなお子様や、いろいろな種類を少しずつ食べたいという方には「ミニバーガー」のラインナップが嬉しいポイントです。さらに、どうしてもポークが苦手という方や、野菜を中心に食べたい方向けに、ポークが入っていないシンプルな「ゴーヤーバーガー」もあります。
また、サイドメニューとして外せないのが「フレッシュオレンジジュース」や、揚げたての「カーリーフライ」です。特にここのオレンジジュースは店舗での手作り感が強く、濃厚で美味しいと評判です。お腹の空き具合や好みに合わせて、自分だけの最強セットを見つけるのも、ジェフでの楽しみ方の一つですね。
今回は、沖縄のディープなご当地グルメ「ぬーやるバーガー」について、その正体から楽しみ方まで徹底的に解説しました。名前のユニークさや「ネタ」としての面白さだけでなく、ゴーヤーとポークが織りなす計算された味のバランス、古き良きアメリカ文化を感じさせるドライブイン体験など、語りたくなる魅力がたくさん詰まっています。
「沖縄に行ったら、おしゃれなカフェもいいけど、地元の人が愛する味を知りたい」
そんな風に思っているあなたにとって、ジェフ沖縄は最高の選択肢になるはずです。次の沖縄旅行では、ぜひジェフに車を走らせて、「ぬーやるばーが！（なんてことだ！）」と思わず言いたくなるような、美味しくて楽しい体験をしてみてくださいね。きっと、忘れられない旅のハイライトになるはずです。